Психологтар күзде неге көбі әжесінің сорпасын ішкісі келетінін түсіндірді

Тамақтану әдетін зерттеушілер күзде дәстүрлі тағамдарға деген құмарлықтың аспаздыққа емес, ностальгия мен естелікке байланысты екенін анықтады, деп жазды Leader-ге сілтеме жасаған KAZ.NUR.KZ.

Әр қыркүйек сайын, алғашқы суықтар түспей тұрып-ақ, адамдар өткен қыстан бері естеріне алмаған рецепттерге жаппай оралып жатады. Психологтар мен тамақтану әдетін зерттеушілер бұл құбылыстың неліктен дәл осы уақытта қайталанатынын анықтады. Зерттеу нәтижелері көрсеткендей, күзде үйреншікті тағамдарға деген құмарлықтың басты факторы ингредиенттерге немесе аспаздық техникаға емес, әлеуметтік жады мен ностальгияға байланысты.

2026 жылы АҚШ-тың екі мыңнан астам ересек тұрғыны арасында жүргізілген ұлттық сауалнама респонденттердің төрттен үші дәм мен жеке эмоционалдық қанағаттануды кез келген диеталық ережелерден жоғары қоятынын көрсетті. Сауалнамаға қатысқандардың жартысына жуығы тамақ стресспен күресуге көмектесетінін атап өтті. Қыркүйек айы мұндай импульстердің белсендірілуі үшін маңызды кезеңге айналады: оқу жылының басталуы, күн тәртібінің өзгеруі және жазғы маусымның аяқталуы адамдарға қауіпсіздік сезімі қажет болатын эмоционалдық трансформация кезеңін қалыптастырады.

Әр түрлі жастағы респонденттердің қатысуымен жүргізілген зерттеу нәтижелері балалық шақтағы тағамдардың әлеуметтік байланыс пен тұрақтылық сезімін оятатынын көрсетті. Адамдарға жай ғана сорпа немесе қуырылған тағам емес, белгілі бір адамның рецепті бойынша, арнайы ыдыста дайындалған тағам қажет. Жаңа аспаздық нұсқалар мұндай әсер бермейді, өйткені жайлылықтың қайнар көзі жақын адамдармен байланысты ассоциациялар болып отыр. Психологтар өзгерістер кезеңінде сүйікті отбасылық тағамдарға жүгіну өткен шақ пен бүгінгі күн арасындағы қашықтықты қысқартудың табиғи тәсілі екенін айтуда.

Мәтіннен қате тапсаңыз, бізге жазыңыз